Ingrediënten

Spare ribs (ongemarineerd

bestellen bij slager

NIET laten snijden)

voor de marinade: 3 st.steranijs

enkele tenen knoflook (gekneusd) enkele peperkorrels of jalapenos pepers (in potje bij AH) verse gember verse rozemarijn 125 gr. honing 1 eetlepel ketjap manis (zoet) 1 mok soja saus (zout) 1 mok ketchup 5 eetlepels droge sherry Voorbereiding De ingredië

nten voor de marinade goed mengen en in een brede schaal over de spare ribs schenken. 24 uur laten marineren in de koelkast ------- spare ribs in grote pan overgieten met de marinade

aangevuld met water tot ze onderstaan. 45 min - 1 uur zachtjes laten sudderen af laten koelen en in koelkast zetten Bereidingswijze Uit koelkast nemen vet eraf scheppen marinade inkoken tot dikke saus (blijf roeren!) ribs insmeren met de saus en roosteren onder de grill of op de barbeque Je kunt dit gerecht prima in grote hoeveelheden lang van tevoren maken en invriezen. Serveertips Geroosterde aardappelen: selecteer een aantal mooie (liefst nieuwe) aardappelen. Schrob de schil schoon

en prik ze een aantal keren met een vork in. Overgiet ze met olijfolie en laat ze enkele minuten in de magnetron (bijna) garen. Snijdt ze over de lengte in 4 partjes. Leg de partjes met de schil op een bakplaat/bakpapier en strooi er rozemarijn

zout en peper over. Besprenkel dit ruim met olijfolie en schuif de bakplaat in de oven (200 grC) ca. 30 min. Lekker met verse maisko

Bereiding

Uit koelkast nemen vet eraf scheppen marinade inkoken tot dikke saus (blijf roeren!) ribs insmeren met de saus en roosteren onder de grill of op de barbeque Je kunt dit gerecht prima in grote hoeveelheden lang van tevoren maken en invriezen.

Spareribs

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Frisse sinaasappelspareribs

10 min -

Kruidige pulled ribs Chinese style

495 min- Hoofdgerecht

Spareribs met roquefortsalade

25 min Hoofdgerecht

Spareribs in oosterse marinade

55 min Hoofdgerecht