Ingrediënten

200 gr. Rö

sti of 200 gr. geraspte aardappelen (het vocht zoveel mogelijk opnemen met keukenrol)2 eetl. fijngehakte ui2 tl. bloem1 tl. citroensap120 gr. uitgelekte tonijn uit blik in stukjes gesneden2 geklopte eieren1/4 tl. zoutgemengde kruiden

Bereiding

Doe de Rösti(aardappelen), ui, bloem en citroensap bij elkaar in een kom. Schep de eieren, zout, kruiden en peper erdoor. Verwarm een anti aanbakpan. Schep de helft van het aardappelmengsel in de pan. Vorm er een ronde koek van en bak deze aan beide kanten bruin. Herhaal met de andere helft van het aardappelmengsel.

Tonijn-Aardappelkoek is een recept van Smulweb.nl