Kipfilets iets plat slaan. In stoompan doen: 1 liter water, bouillontabletten en ui. Aaan de kook brengen. Stoomgedeelte van pan invetten. Kipfilets erin leggen en op pan zetten. Kipfilets in ca. 15 minuten gaarstomen. Intussen venkelbroccolipuree opwarmen. Melk aan de kook brengen. Bloem met wijn glad roeren en hiermee melk binden. pernod, peper, zout en citroensap naar smaak toevoegen. Kipfilets bestrooien met zout en peper. In plakjes snijden.
Gestoomde Kipfilet Met Pernodsaus is een recept van Smulweb.nl