Rosbief Op Engelse Wijze

Bereiding

Laat het vlees ongeveer 8 min. roosteren. Reinig de groenten en snijd in grote stukken. Breng de groenten in de braadslee, leg hierop het vlees en laat nog ongeveer 8 min verder garen. Haal het vlees eraf en hou het warm. Breng alles van de braadslee in een pot en voeg er het water bij. Laat de soepgroenten lichtjes trekken in het vocht. Giet daarna het vocht door een zeef. Meng het maIszetmeel met de koffieroom, roer dit door de saus en breng lichtjes inkoken. Breng de saus op smaak met cayennepeper.