Snijd de champignons in vieren. Doe een beetje olie in de pan en bak hierin de champignons. Ondertussen zet je een pan water op en kook je hierin de rijst. Snijd de kipfilet in blokjes en snijd de chorizo in reepjes. Voeg dit toe aan de champignons. Als alles bijna gaar is doe je de spinazie beetje voor beetje in de pan. Deze bak je met de rest mee. De spinazie is al klaar als het donkergroen is en lekker zacht. Tot slot voeg je een beetje slankroom toe om alles lekker romig te maken. Het hele bekertje is niet nodig. Zelf proeven is de beste test!!! De slankroom is echt en must anders is het gerecht een beetje droog en saai. Voeg naar smaak peper en zout toe.
2 
20-30 min -
