Bereiding

Meng de olie en de pastis in een kom. Was en droog de vis (verwijder eerst de ingewanden). Smeer de vis in met het olie-pastis mengsel. Breng op smaak met peper en zout. Vul de visjes op met enkele blaadjes venkel en bestrooi met anijszaadjes. Leg de vis op de hete grill en laat hem 20 minuten garen bij een middelhoge temperatuur. Draai de vis halverwege de baktijd om. Leg de vis in een schaal, snijd hem doormidden, verwijder de huid en de graten en maak de filets los. Controleer of de vis voldoende gekruid is.

Gegrilde Zeebaars Met Anijs is een recept van Smulweb.nl