Bereiding

Begin met de flensjes. Maak het beslag door de bloem te mengen met de melk en de eieren. Voeg een beetje zout toe. Laat dit alles een half uur staan. Was de spinazie en haal de steeltjes eraf. Snipper het sjalotje en roerbak het samen met de spinazie. Rasp de kaas en meng het met de spinazie (laat een beetje kaas over voor de garnering), maak het op smaak met de knoflook. Bak de flensjes. Vul de flensjes met het spinaziemengsel en rol het daarna in een plakje parmaham. Maak acht flensjes voor 2 personen. Tenslotte in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius in 15 min. warm maken. Garneer het af met de overgehouden kaas.

Flensjes Met Spinazie is een recept van Smulweb.nl