Perkedel Jagung (maiskoekjes)

20-30 min -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

2 maiskolven

3 teentjes knoflook

1 schijfje kentjoer van ? 1 cm

1 schijfje koenjit van ? 5 cm

100 g bloem

1 rode lombok

zaadjes en zaadlijsten verwijderd

fijngesneden

3 takjes selderie

fijngesneden

zout

plantaardige olie om te frituren Hulpmiddelen Bereidingstijd : 30 minuten Hulpmiddelen - Bereidingstijd : 30 minuten Voorbereiding Bron : Tip Culinair september 2002

Esther Westerveld Bereidingswijze Snij de mais van de kolven. Maak in een vijzel een pasta van de knoflook,

kentjoer en koenjit. Meng deze pasta

de mais

bloem

lombok

selderie

zout

naar smaak en 1 dl water tot een dik beslag. Voeg als het beslag te dun is

nog wat bloem toe. Verhit de olie en schep steeds 1 el beslag in de olie

voor 1 maiskoekje. Frituur de maiskoekjes lichtb

Bereiding

Snij de mais van de kolven. Maak in een vijzel een pasta van de knoflook, kentjoer en koenjit. Meng deze pasta, de mais, bloem, lombok, selderie, zout naar smaak en 1 dl water tot een dik beslag. Voeg als het beslag te dun is nog wat bloem toe. Verhit de olie en schep steeds 1 el beslag in de olie voor 1 maiskoekje. Frituur de maiskoekjes lichtbruin.

Perkedel Jagung (maiskoekjes) is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Maiskoekjes Met Kaas

10-20 min -

Bekijk recept

Mexicaanse Maiskoekjes

10-20 min -

Bekijk recept

Maiskoekjes

20-30 min -

Bekijk recept

Maiskoekjes

10-20 min - Bijgerecht

Bekijk recept