Gratin Van De Tuinman

Bereiding

Mornay-saus ′light′Zeef de bloem in een steelpan. Voeg de koude melk beetje bij beetje toe en klop met een garde tot u een gladde saus verkrijgt. Voeg peper en zout naar smaak toe. Verwarm de saus op een matig vuur tot het kookpunt en blijf kloppen. Laat gedurende 5 minuten op een zacht vuur doorkoken, onder geregeld roeren, om de bloem te laten garen. Voeg dan de kaas toe en roer tot deze goed is opgelost.