Venkel

Bereiding

Venkelknollen schoonmaken(buitenste bladeren verwijderen en de stengels afsnijden) wassen en zo nodid in twee of in vieren snijden,kook ze gaar in zoutwater waaraan citroensap is toegevoegd,goed laten verlekken,breng de aardappelpuree in een vuurvaste schotel,en doe de venkel en de hesp bij de kaassaus,hiet alles op de aardappelpuree,en doe de rest van de kaas boven de bereiding en enkel klontjes boter,gedurende 20 min.gratineren in een matig warme oven