Smelt de boter in een steelpan, roer bloem en kerrie erdoor en laat deze roux 1 min garen. Pan van het vuur en roerend de melk toevoegen. Dan de yoghurt erdoor en breng de saus aan de kook. Laat 10-15 op laag vuur koken tot het gebonden is. Oven voorverwarmen tot 180C, roer van het vuur af de citroensap en de rest v/d peterselie door de saus. Iets afkoelen en de eiwitten er doorheen roeren met zout/peper. Giet de saus over de tonijn. Strooi de kaas erover en bak het geheel 25-30 min. goudbruin.
Langer dan 1 uur -
