Appelkoek

Bereiding

Roer de boter romig met de suiker en vanillesuiker en het water,doe de gezeefde bloem bij en de vanillepoeder en bewerk tot een gladde massa,klop het eiwit stijf en spartel door het deeg,schild de appelen endoe ze in vier,snij dan in dunnen plakjes,schik de appels op het deeg in een kransvorm niet de dicht bij de randen,bestrooi met de suiker en de kaneel,bak in een oven van 175?c ongeveer 30 min,prik eens in de taart of ze genoeg gebakken is,ontvorm de koek en laat afkoelen,