1 leg de tortilla′s op een vel bakpapier op een bakplaat en warm ze op in de op 175?C voorverwarmde oven.
2 snij de kipfilets in duimdikke repen en kruid met peper en zout. Rooster het vlees 4a5 minuten in een grilpan (zonder vetstof) of onder de ovengrill.
3 klop de verse kaas op met room, bieslook en een snifje cayennepeper. Maak de sla aan met de kaasdressing.
4 Verdeel de sla en de kipreepjes over de warme tortilla′s. Rol deze op en serveer ze meteen.