Quacamole

Bereiding

Tomaat, wit van bosui, driekwart van koriander, 1 el limoensap en mexicaanse kruiden door knoflook roeren. Avocado′s halveren, pit verwijderen en avocado′s met lepel uithollen. Vruchtvlees in diep bord scheppen en met vork fijnprakken. Tomaatmengsel erdoor roeren Quacemole op smaak brengen met zout, limoensap en tabasco. Quacamole in kom of in lege avocadohelften scheppen. Feta verkruimelen en met uienringetjes en rest van koriander over quacamole strooien. Eetsmakelijk!