Mexicaanse Stoofschotel

Bereiding

Olie en boter verhitten, vlees bakken, ui en knoflook toevoegen zout en peper uit de molen toevoegen. De paprika′s en de rode peper erbij doen, bouillon toevoegen. Laat dit ongeveer 1,5 uur zachtjes stoven met de deksel op de pan. Dan de doperwten, gezeefde tomaten erbij doen en 10 min. laten sudderen.Hierna de mais in de pan doen en goed heet laten worden. Op smaak brengen met cayennepeper en de bieslook.