In pan olie verhitten en ui, knoflook en bleekselderij ca. 3 minuten bakken. Kidneybonen, rode peper, chilipoeder, basis voor soep en 1? liter water toevoegen. Aan de kook brengen en afgedekt ca. 15 minuten zachtjes laten koken. Intussen koriander boven kommetje fijn knippen. Tomaten wassen, in stukjes snijden en in kommetje doen. Jalapenopeperreepjes, kaas en nacho chips in kommetje doen.