Mexicaanse Tortilla's Met Frisse Salade

Bereiding

Bak de ui aan Voeg het gehakt toe, breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout Voeg de helft van de gele paprika en de hele groene paprika toe Bak alles goed aan Voeg de kidneybonen, tomatenblokjes en de helft van de mais toe Roer goed of en verhit het geheel goed Breng pittig op smaak met chilipoeder Voeg voor de salade de lenteui, overige paprika en mais bij elkaar Roer de creme fraiche erdoor en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder Zet de salade, tot serveren, in de koelkast Vet een ovenschaal in Vul de tortilla′s in de overschaal met het vlees-bonenmengsel Strooi de kaas erover Zet in de oven tot de kaas goudbruin is