Chao Tom Met Nuoc Cham

Bereiding

Olie een stoomrekje in en leg de spiezen er gelikmatig uitgespreid op. Breng een laagje water van 3 cm aan de kook op hoog vuur en zet het stoomrekje in de pan. Dek de pan af met een deksel en stoom de spiezen ca. 3 minuten tot ze bijna gaar zijn. Verwarm ondertussen de grill voor. Leg de spiezen van uit de stoompan op een bakblik en grill de zpiezen op 15 cm van het grillelement gedurende 3 minuten en draai ze daarbij regelmatig om tot ze diepbruin zijn.