Gril enkele bollen knoflook 10 - 15 min. in een voorverwarmde oven op 250 graden totdat ze zacht zijn. Druk de zachte knoflookpuree uit de teentjes en breng de puree op smaak met peper en zout. Roer er 1 eetlepel fijngehakte peterselie door. Bestrijk in olie gebakken sneetjes stokbrood met dit mengsel.