Kerrieburger

Bereiding

Ui pellen en fijnsnipperen. In diep bord 4 eetl. paneermeel strooien. In ander diep bord 1 ei losroeren. In kom gehakt vermengen met: ui, 1 ei, yoghurt, 3 eetl. paneermeel, zout, peper en kerriepoeder. Hiervan 4 platte schijven vormen. Elke schijf eerst door ei, dan door paneermeel wentelen. In koekepan boter verhitten. Kerrieburgers aan beide zijden in 15 min. goudbruin en gaarbakken. Op schaal leggen.