Bereiding

Ui fruiten, gierst erbij gooien en roosteren (roosteren is belangrijk, neem hiervoor een grote pan. De gierst moet open springen waardoor hij tijdens het kookproces meer water op kan nemen). 2 koppen bouillon erbij gooien en 10 minuten laten koken of tot de gierst gaar is. Zo nodig extra vocht toevoegen. Klop de eieren en vermeng ze, samen met de gehakte prei en de italiaanse kruiden en geraspte kaas met de gierst. Bak hier burgers van.

Heerlijke Gierstburgers! is een recept van Smulweb.nl