Monchou-cake

Bereiding

Vet een cakevorm in. Week de blaadjes gelatine in ruim koud water. Klop de monchou met een mixer los en voeg de suiker toe. Sla de slagroom stijf. Knijp de gelatine uit en los deze op in de helft van de hete koffie, roer de koffielikeur erdoor. Meng dit door de monchou en spatel er de slagroom door. Doop de lange vingers in de rest van de koffie en leg een laag in het cakeblik, verdeel er 1/3 deel van het monchou-mengsel over, herhaal dit nog twee keer.(lange vingers, monchou-mengsel enz) Plaats de cake in de koelkast voor ongeveer 3 uur.