Ingrediënten

1,5 kg trostomaatjes,1 eetl. zout,2 gedroogde pepertjes,2 eetl. gehakte verse oregano,olijfolie. Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 110

.Spoel de tomaten en dep ze droog.Snij ze doormidden en leg ze met de snijkant naarboven op een bakplaat.Bestrooi ze met zeezout en laat ze 3 uur drogen in de oven.Keer ze om en laat ze nog 3 à

4 uur drogen.Laat ze afkoelen op een rooster.Giet er kokend water over,laat ze 10 min. weken en dan weer goed uitlekken.Dep ze droog.Schep de tomaten met de oregano en de pepertjes in potten.Overgiet met olijfolie en sluit de potten hermetisch.Laat minstens 12 uur staan voor u er van proeft.Houdbaarheid:4 w

Bereiding

Verwarm de oven voor op 110*.Spoel de tomaten en dep ze droog.Snij ze doormidden en leg ze met de snijkant naarboven op een bakplaat.Bestrooi ze met zeezout en laat ze 3 uur drogen in de oven.Keer ze om en laat ze nog 3 à 4 uur drogen.Laat ze afkoelen op een rooster.Giet er kokend water over,laat ze 10 min. weken en dan weer goed uitlekken.Dep ze droog.Schep de tomaten met de oregano en de pepertjes in potten.Overgiet met olijfolie en sluit de potten hermetisch.Laat minstens 12 uur staan voor u er van proeft.Houdbaarheid:4 weken.

Gedroogde Tomaatjes In Olie. is een recept van Smulweb.nl