Krabcocktail

Bereiding

Voeg bij de slasaus voorzichtig citroen en sherry, ketschup, peper en zout.Klop de room bijna stijf en meng ze door de saus.Giet ze over het krabvlees, lat het daarna een poosje marineren en maak het mengsel dan op smaak af.Leg eventueel in platte champagneglazen eerst een klein stukje sla,verdeel de krabcocktail over de glazen en garneer ze met een mooi stukje krab.