Gevulde Eieren

Bereiding

De eiren in de lengte doorsnijden, en het eigeel eruit wippen, met een lepeltje. Doe het eigeel in de kom en meng het met de bovenstaande ingredieenten, met een staafmixer er een smeuig geheel van maken (niet te dun), dan het eigeelmengsel in een slagroomspuitzak doen, en dit op de eipartjes spuiten. Garneren met een schuifje manderijn (uit blik) of een stukje walnoot. betrooien met paprikapoeden of gedroogde peterselie. Ook een vers peterselietakje lijkt erg leuk.