Aardbeien-monchoutaart

Bereiding

Bedek een ruime cakevorm met plastic folie en laat het plastic een beetje over de rand hangen. Leg de lange vingers op de bodem van de vorm (snij ze zonodig op maat). Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Roer de monchou los met de witte basterdsuiker. Voeg de aardbeienjam en evt. de aardbeienlikeur toe. Houd 10 halve aardbeien apart voor de garnering en schep de rest door de monchou. Schep het mengsel op de lange vingers in de cakevorm en strijk het glad. Laat de "taart" in de koelkast in ca. 2uur opstijven. Klop de slagroom met de 2 eetl. suiker stijf. Til de monchou"taart" uit de vorm. Verwijder het folie en garneer de "taart" met toefjes slagroom en de halve aardbeien.