Gefrituurde Champignons

Bereiding

Neem middelgrote champignons,haal de steeltjes eruit en was ze snel, of borstel ze schoon.(niet weken)neem stukjes pittige kaas,(precies een stukje wat in de opening van de champignons passen. Maak een dikke saus van bloem,eigeel, melk,zout, groene kruiden en wentel daar de champignons in,totdat geen "champignon" meer te zien is. frituur op 190 graden totdat ze bruingebakken zijn. Ook kun je experimenteren met ander vullingen, b.v stukje runderrookvlees,gerookte kalkoenfilet of rooktahoe, en of stukje paprika, erin.wat je erook in doet het moet er strak in komen, anders valt het eruit, even meten dus.Voor de Joodse mensen die geen vlees en melk samen eten die kunnen in plaats van melk, soyamelk gebruiken voor het bloempapje.