-Kipfilet in dunne reepjes snijden en in 1 eetlepel olijfolie gaar bakken -Mayonaise , biogarde , sherry , mosterd , kerrie en naar smaak kruidenzout en peper toevoegen. -In elk schaaltje of coupe drie blaadjes sla rangschikken. -De cocktail verdelen over de schaaltjes en garneren met bieslook.