Ui paprika en knoflook drie minuten smoren in de olijfolie. Door koude kleingesneden aardappelen roeren. Eieren, melk, geraspte kaas, peper, zout, sambal(naar smaak), peterselie en selderij, samen opkloppen in kom. Door aardappelmengsel roeren, overdoen in bakblik. In ongeveer 30 a 35 minuten in de oven bakken bij een temperatuur van 180 graden.
Nieuwjaarrecept Aardappelcake is een recept van Smulweb.nl