Laat het ijs buiten de vriezer iets zachter worden. Verkruimel de koeken en besprenkel ze met de Amaretto Likorette. Schep het koffieijs in de kom. Zorg dat het ijs tegen de rand van de vorm word verdeeld. Maak een holletje in het midden en schep het roomijs erin en strijk het glad. Verdeel het koekmengsel over het ijs en zet het minimaal 30 minuten in de vriezer. Zet de schaal ca 8 seconden in een bak heet water en stort hem. Doe de cacao in een zeefje en bestuif het ijs ermee.
Nieuwjaarrecept Ijstoetje is een recept van Smulweb.nl