20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Kook het sap met de courgetterepen en de geleisuiker onafgedekt in de magnetron, 4-6 minuten op 750 Watt. Roer tussentijds goed door zodat de suiker helemaal oplost. Laat de courgettemarmelade dan nog eens onafgedekt 10 minuten, 750 Watt, doorkoken. Voeg halverwege de kooktijd de whisky en de munt toe en roer goed door. Controleer de hete marmelade op dikte (druppel op een schotel en als die niet glijdt bij schuinhouden is het ok). Doe de marmelade in de schoongemaakte potten. Sluit af met huishoudfolie en schroefdeksel en zet de potten 10 minuten omgekeerd op een doek. De marmelade is ca. 12 maanden houdbaar.Courgette Marmelade is een recept van Smulweb.nl
