Pocheer de kipblokjes in ongeveer tien minuten gaar, giet af en laat afkoelen. Mayonaise, slagroom en kerrie door elkaar roeren en de kip, mandarijntjes en peterselie erdoor mengen. Op smaak brengen met zout en peper.
Frisse Kip-Kerriesalade is een recept van Smulweb.nl