Egypte: Spinazie Met Rijst En Pijnboompitten

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem en voeg de knoflook, het chilipoeder, zout en de spinazie toe. Laat de spinazie enkele minuten slinken op hoog vuur. Voeg de rijst en 2 dl water toe, breng dit aan de kook en kook alles afgedekt 20 - 30 minuten op halfhoog vuur tot de rijst gaar is. Voeg het citroensap, zwarte peper en de pijnboompitten toe. Serveer de spinazie warm.