Gekarameliseerde Spareribs

Bereiding

Breng in een grote pan de 4 kopjes water met de wortel, het laurierblad en de prei aan de kook. Doe de ribbetjes erin en laat ze op laag vuur 15 minuten trekken. Neem ze met een schuimspaan uit het nat en laat ze op keukenpapier goed uitlekken. Vermeng alle ingredienten voor de marinade goed en wentel de spareribs door de marinade. Verwarm de oven voor op 240?C of gasovenstand 10. Leg de ribbetjes op een bakblik en bak ze 10-15 minuten. Keer ze om en bak de andere kant net zo lang. Neem de ribbetjes als ze mooi donkerbruin en glimmend zijn uit de oven en leg ze op een schaal. Dien ze direct op.