APPEL-BANAAN-MUFFINS

Bereiding

Meel, bakpoeder, suiker en nootmuskaat in een kom doen. In het midden een kuiltje maken, daar het fruit in doen. Eieren, olie en karnemelk in een kom doen en bij de droge ingredienten gieten. Met een houten lepel 1 minuut roeren, NIET KLOPPEN, tot de ingredienten goed zijn vermengd. Het mengsel in de ingevette vormpjes scheppen tot ze voor driekwart zijn gevuld. 25 minuten bakken tot ze gerezen en lichtbruin zijn. Op een rooster laten afkoelen