Empanada's

Bereiding

In koekenpan olie verhitten. UI en gehakt 3-4 min. al omscheppend bakken, tot gehakt rul is. Knoflook, chirozo,tomatenpuree,peterselie, komijn en kaneel erdoor scheppen en 2 min. meebakken. Gehaktvulling met zout, peper en peppersauce op smaak brengen. Oven voorverwarmen op 200 gr. Plakjes deeg op elkaar leggen en op met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot dunne lap UIt deeg met glas 16 rondjes van 8 cm doorsnede steken. Gehaktmengsel op midden van rondjes scheppen, randen met water bestrijken en deeg over vulling dichtvouwen. Randen met vork aandrukken. Bakplaat invetten, empanada′s erop leggen, licht met paprikapoeder bestrooien en in oven in 10-15 min. gaar en bruin bakken.