Bereiding

1 In een pan met weinig water en zout de spitkool in ca 10 min gaar koken
2 Intussen de tomaat wassen en in stukjes snijden
3 De kaas raspen
4 In een pan de boter verhitten
5 De bloem erdoor roeren
6 Al roerende scheutje voor scheutje de bouillon toevoegen en blijven roeren tot er een gebonden saus ontstaat
7 Driekwart van de kaas erdoor roeren en laten smelten
8 Op smaak brengen met peper
9 Een ovenschaal invetten 1
0 I een vergiet de spitskool goed laten uitlekken 1
1 De spitskool en de tomaat door de saus scheppen en het geheel in de ovenschaal scheppen 1
2 De rest van de geraspte kaas erover strooien 1
3 Oven 200?C, midden, ca 15 min.