Guacamole

10-20 min -

Smulweb.nl

Bijgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

1 tomaat

? 1 bosuitje

? 1 zakje verse koriander (15 g)

? 1/2 limoen

? 1 teentje knoflook

? 2 theelepels Mexicaanse kruiden

? 2 rijpe avocado's

? zout

? tabasco (rood of groen)

? 25 g feta (kaas) Bereidingswijze Tomaat ontvellen

zaadjes verwijderen en vruchtvlees heel fijn hakken. Wit van bosui fijnhakken

groen in dunne ringetjes snijden. Koriander grof hakken. Limoen uitpersen. Knoflook pellen en boven kom uitpersen. Tomaat

wit van bosui

driekwart van koriander

1 eetlepel limoensap en Mexicaanse kruiden door knoflook roeren. Avocado's halveren

pit verwijderen en avocado's met lepel uithollen. Vruchtvlees in diep bord scheppen en met vork fijnprakken. Tomaatmengsel erdoor roeren. Guacamole op smaak brengen met zout

limoensap en tabasco. Guacamole in kom of in lege avocadohelften scheppen. Feta verkruimelen en met uiringetjes en rest van koriander over guacamole strooien. Serveren met tortillac

Bereiding

Tomaat ontvellen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees heel fijn hakken. Wit van bosui fijnhakken, groen in dunne ringetjes snijden. Koriander grof hakken. Limoen uitpersen. Knoflook pellen en boven kom uitpersen. Tomaat, wit van bosui, driekwart van koriander, 1 eetlepel limoensap en Mexicaanse kruiden door knoflook roeren. Avocado′s halveren, pit verwijderen en avocado′s met lepel uithollen. Vruchtvlees in diep bord scheppen en met vork fijnprakken. Tomaatmengsel erdoor roeren. Guacamole op smaak brengen met zout, limoensap en tabasco. Guacamole in kom of in lege avocadohelften scheppen. Feta verkruimelen en met uiringetjes en rest van koriander over guacamole strooien. Serveren met tortillachips.

Guacamole is een recept van Smulweb.nl