1~Leg het vlees in een ovenschaal,giet er de olie,limoensap,knoflook en tequila overheen en breng het op smaak met peper.Dek de schaal af en laat het vlees 1 nacht marineren.Draai het hierbij een keer om. 2~Verwarm de oven voor op 160 graden.Braad het vlees aan beide kanten 4 a 5 minuten in porties in een braadpan.Laat het afkoelen en snijd het in reepjes.Vermeng het met paprika en ui. 3~Verhit op hoog vuur wat olie in de pan.Leg wat van het vleesmengsel in de pan en schud het 2 a 3 minuten goed om zodat het vlees geschroeid wordt.Wikkel intussen de tortilla′s in aluminiumfolie en leg ze 10 minuten in de oven,totdat ze zacht worden.Leg wat vlees op een bord en leg er een gevouwen tortilla bij.
4 
30-60 min -
