Gebakken Spinazie Met Rauwe Ham

Bereiding

Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan lichtbruin. Was de spinazie en laat goed uitlekken. Snijd ze dan in reepjes. Verhit de olie in een wok. Pers het teentje knoflook erboven uit. Voeg de reepjes rauwe ham toe en bak deze heel even. Schep de ham uit de pan. Doe een deel van de spinazie in de pan en laat de groente al omscheppend snel slinken. Voeg dan de rest van de spinazie toe en laat ook deze slinken. Schep de ham, de rozijnen en de pijnboompitten door de spinazie. Voeg eventueel naar smaak peper en zout toe.