De preischijfjes zacht fruiten op een laag vuur in een kwart van de olijfolie zodat ze niet bruin worden. De wijn toevoegen en 15 minuten laten sudderen. In een andere pan de Sint-Jakobsvruchten en het koraal even aanbraden in olijfolie, 2 minuten voor elke kant. Naar smaak peper en zout toevoegen, en de fijngehakte dragon.
Sint-Jakobsvruchten Op Een Bedje Van Prei is een recept van Smulweb.nl