Bereiding

Rol gehaktballetjes ter grootte van een abrikoosje en laat deze ongeveer 25 minuten braden in de oven. Draai ze halverwege de braadtijd om. Laat ze vervolgens afkoelen. Bereid saus van rauwe tomaten : dompel de tomaten enkele seconden in kokend water, schil en ontpit ze. Mix het vruchtvlees met het teentje knoflook, 2 eetlepels olijfolie, zout en een snuifje peper. Bewaar de saus in de koelkast.

Tapa : Trio Van Koude Borrelballetjes is een recept van Smulweb.nl