Spaans Varkenshaasje

Bereiding

Bak het met peper en zout bestrooide varkenshaasje in de verhitte margarine in 8 minuten bruin en van binnen rosé. Laat rusten onder alufolie. Bak de saucijsjes in hetzelfde bakvat gaar. Snijd de varkenshaas en de saucijsjes in plakjes en doe over in een ovenschaal. Warm de saus nog even door en giet die over het vlees. Zet nog 10 minuten weg in een matig warme oven, zodat de saus een beetje in het vlees trekt.