Bak de gehalveerde plakjes chorizo in de olijfolie circa 3 minuten knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier en schep daarna over in een mooie platte dienschaal. Bak de ui in de achtergebleven olijfolie en schep die door de chorizo. Schep de uitegelekte kikkerwten erdoor en schenk de dressing erover. Maal grof peper en zout eroverheen en garneer met de fijngehakte platte peterselie.
Tapasschotel Met Kikkererwten En Chorizo is een recept van Smulweb.nl