Champagnemousse

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de slagroom met vanillesuiker in de Quickshaker en shake tot de slagroom lobbig wordt.
• 2 Meng in de Mix-N-Meet de champagne, de sherry, de suiker, het citroensap, nootmuskaat en kaneel met de Garde door elkaar totdat de suiker is opgelost.
• 3 Dan de slagroom er beetje bij beetje doorheen kloppen.
• 4 Verdeel over 4 hoge glazen en laat in maximaal een half uurtje goed koud en stijf worden in de koelkast.
• 5 Strooi voor het serveren wat kaneelpoeder over de mousse en steek er de kaneelkoekjes in.
• 6 Door er voorzichtig een klein bolletje vanille-ijs in te scheppen, wordt dit een verrassend toetje.