Ingrediënten

1 konijn van ongeveer 1 kg - 1 kop rode piementos (uit bokaal of zelf gemaakt

zie mijn recept = ontvelde in olijfolie gestoofde paprika) - 1 ui - 1 tomaat - 3 tenen knoflook - olie - azijn - zout - peper -

Bereiding

Zet dit ongeveer 35 minuten in de oven samen met wat olie, water en azijn bij een temperatuur van 200? C. Snij de ui, knoflook en tomaat zo klein mogelijk en fruit dit in olijfolie tot het een grove saus gaat vormen. Zet het vuur laag en voeg een scheutje azijn toe.

Konijn Met Paprika-tomatensaus is een recept van Smulweb.nl