In een kom de honing, het ei, de speculaas kruiden, anijs en zout mengen. Het bakmeel erdoor roeren. Het deeg afgedekt ongeveer 1 uur in de koelkast laten rusten. De oven voorverwarmen tot 200 graden Celsius. Vorm van het deeg repen en snijd deze in dobbelstenen. Leg ze op de bakplaat en bak ze in ongeveer 10-15 minuten bruin en gaar.