Kwarktaart Met Honing En Amandelen

30-60 min -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

200 gram bloem

150 gram koude boter

50 gram suiker

mespunt zout

1 eierdooier

150 gram gepelde amandelen

250 gram kwark

4 eetlepels honing

2 eieren

2 eetlepels citroensap

1 theelepels koekkruiden of kaneel

poedersuiker en kaneel om te bestrooien Hulpmiddelen Bakpapier

Vorm met een doorsnee van 24 cm

Droge bonen voor het blindbakken Hulpmiddelen - Bakpapier

Vorm met een doorsnee van 24 cm

Droge bonen voor het blindbakken Voorbereiding Doe de bloem met de in blokjes gesneden boter in een kom. Voeg de suiker en het zout toe en wrijf met de vingertoppen tot een kruimelig mengsel. Voeg de eierdooier en een paar lepels koud water toe en kneed kort tot een samenhangend deeg. Voeg niet meer water toe dan nodig is. Maak er een afgeplatte bal van en laat die verpakt in plastic folie een uur in de koelkast rusten. Rooster de amandelen voor de vulling in een licht ingevette koekenpan tot ze beginnen te kleuren

laat zo op een bord afkoelen en hak ze niet al te fijn. Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde lap van ongeveer 30 cm doorsnee een bekleed daarmee de ingevette vorm. Prik de deegbodem met een vork in

bekleed met een velletje bakpapier en verzwaar met de gedroogde bonen om te voorkomen dat de deegbodem gaat rijzen. Zet de vorm ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven en verwijder het papier en de bonen. Klop intussen in een kom de kwark

de honing

de eieren

het citroensap

de kruiden en de amandelen door elkaar. Schep het mengsel in de voorgebakken taartbodem en schuif de taart nog 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de vulling is gestold. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker en kaneel. Serveertips De taart wordt in 8 punten gesneden.

Voedingswaarde per punt:

Eiwit 9 gram

Vet 31 gram

Koolhydraten 19 gram

Kcal 391

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde lap van ongeveer 30 cm doorsnee een bekleed daarmee de ingevette vorm. Prik de deegbodem met een vork in, bekleed met een velletje bakpapier en verzwaar met de gedroogde bonen om te voorkomen dat de deegbodem gaat rijzen. Zet de vorm ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven en verwijder het papier en de bonen. Klop intussen in een kom de kwark, de honing, de eieren, het citroensap, de kruiden en de amandelen door elkaar. Schep het mengsel in de voorgebakken taartbodem en schuif de taart nog 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de vulling is gestold. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker en kaneel.

Kwarktaart Met Honing En Amandelen is een recept van Smulweb.nl