Kip bestrooien met zout,peper en bloem. Braadpan inwrijven met knoflookteen. In braadpan op matig vuur olie verhitten en hierin kip rondom in 5-7 min. lichtbruin bakken. Tomatenblokjes,paprika-repen,paddestoelen,ham en rode peper toevoegen. Kip met deksel op braadpan op laag vuur 1 uur laten sudderen. Kip uit braadpan halen. Saus op smaak brengen met cayennepeper en eventueel zout. Kip bestrooien met peterselie en serveren in saus.
Baskische Kip Met Paprika, Paddenstoelen, Tomaten En Ham is een recept van Smulweb.nl