Hak de knoflook, de tijm en peper fijn. Zet een koekenpan op een middelhoog vuur met olijfolie. Bak de champignons even aan en voeg de knoflook, de tijm, de peper, de laurier en de pimenton toe. Laat ongeveer 3 minuten bakken op hoog vuur onder voortdurend roeren. Blus af met de brandy en voeg de saus toe. Breng op smaak met wat zout.
Champignons In Hete Knoflookolie is een recept van Smulweb.nl